Vedení účetnictví Praha, Brno, Bratislava, Wien, Warszawa

Kompletní účetní servis a služby daňového poradce.
Vedení účetnictví, daňové poradenství ,zpracování mezd, roční uzávěrky a další účetní služby.

Česká svíčková skončí v Rakousku a nám musí stačit karbanátek

Datum článku: 17. 02. 2016

Stará pravda, že „nikdo nebývá doma prorokem,“ v Česku platívá až příliš často. O tom, že ti kdož byli u nás perzekvováni a přehlíženi nejednou dosáhli v cizině nejvyšší prestiže, nás učí už ve školních lavicích a přesto zůstáváme nepoučitelní a vlastních hodnot, práce i výrobků si vážíme málo, což je obrovská škoda. A bohužel uvedené platí i pro chov dobytka a následné zpracování a využití masa.

Chovat dobytek a produkovat kvalitní maso umíme, ale pochutnají si jinde

Čeští zemědělci-chovatelé dobře vědí, co skot, prasata, drůbež i další dobytek potřebuje, aby posléze jeho maso mělo tu nejvyšší kvalitu a dělají pro to vše, i když to vzhledem ke stále častějším rozmarům přírody, není záležitost vůbec snadná. Nelze se tedy divit a je to více než logické, že z tohoto nelehkého úkolu, chtějí a musí dotyční také vidět a cítit odpovídající finanční výsledek i ohodnocení své snahy. A právě toto je největším kamenem úrazu. Kvalita a dřina doma doceněna není a tak se prodává za hranicemi, kde jsou ochotni dát za naše maso mnohem více než v tuzemsku a potrestán je tím nakonec náš spotřebitel, kterému musí, buď stačit maso dovezené, nebo si řádně připlatí za steak v němž je sice kvalita českých luk, jenže než se nám dostal na pánev procestoval nedobrovolně kus světa.

To lepší se vyveze na maso i ne chov nám zůstane to ostatní

Praxe, která našim zemědělcům přináší zisk a proto se praktikuje, může být i taková, že do Německa, Rakouska, ale také Turecka a dalších blízkých i vzdálenějších zemí se vyveze to nejkvalitnější z býků, prasat a dalších jatečních zvířat a doma zůstane to co zbude a už o to takový zájem není, třeba kvůli množství tuku.

Další trend je i ten, že dobytek vypěstovaný u nás pro mastné účely, se výhodně prodá do cizích často balkánských destinací na chov, kde je o něj stále větší zájem. I když je podle ministra zemědělství ČR takové chování vůči vlastní zemi nesprávné a nezodpovědné, přináší potřebné prostředky. A pokud náš chovatel dostane u nás za kilogram živého býka jen 50 Kč a v cizině dostane za totéž dvojnásobek, ale i více nedivme se, že na rodné hroudě nechá pouze zbytky. Vždyť tento chovatel musí zajistit nejen sebe ale i své hospodářství, bojovat o dotace a mnohdy ještě s nekalými praktikami obchodních řetězců a tak logicky pokud boji nepodlehne, hledá cestu po které se dá jít.

Ministerstvo zemědělství se sice snaží na stav reagovat a chce zemědělcům pomoci nejrůznějšími zvýhodněními jejich aktivit, ale pomoci zatím není dost a domácí maso nekončí v našich kuchyních v takové míře, abychom na to mohli být hrdi.